Cabeza: Tamaño medio a pequeño de perfil recto o subconvexo. Ancho y corto en machos y más alargado en hembras, suele estar presente el topete, en forma de arco irregular. Cuernos en forma de gancho abierto. Morro de ollares anchos y siempre depigmentado.
Cuello: Alargado, con abundante papada que se extiende desde el mentón hasta el cartílago xifoides y en la cual pueden apreciarse arrugas verticales.
Cuello más corto y musculoso en los machos.
Cabeza: Grande, de perfil recto, con mucosas pigmentadas y cuernos en gancho con la base blanca o pizarrosa y la punta negra.
Cuello: Alargado, con abundante papada que se extiende desde el mentón hasta el cartílago xifoides y en la cual pueden apreciarse arrugas verticales.
Cuello más corto y musculoso en los machos.